馬舩とまとファミリー

広島県庄原市高野町でトマトを作っています(o^^o)そして、赤くなれなかったトマトをピクルスにし始めました。今は、季節の野菜も使ってのピクルスも作っています(^ー^)ノ

特産品開発 試食会

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今日は、庄原市の特産品開発の試食会に行ってきました❣️

 

初めてのことで〜周りを見ながらアタフタ挙動不審のわたし(笑)

 

もっと、あーすれば良かったー、こーすれば良かったー、と反省( ̄^ ̄)ゞ

 

そして、私は、アップルジンジャーピクルス🍎をエントリー。

今回は、皮付きりんごと生姜を小さめに切って漬けました。

 

ヨーグルトにかけたり、炭酸水で割ったりして試食してもらいました(o^^o)

 

色々な方に貴重な意見をいただき、とてもいい機会でした(o^^o)

 

また〜試行錯誤して〜ガンバルゾ❣️

 

青いトマト

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 ⭐️青とまとピクルス【我が家産】

 

久しぶりの投稿です(╹◡╹)

 

寒くなり、ついにトマトの収穫が終わりました!

山々の紅葉が鮮やかになっています!

 

赤くなれなかった青いトマトで、恒例のピクルスを作りました。

久々です❣️

 

また〜お目にかかれば、よろしくお願いします(o^^o)

マコモさん

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⭐︎マコモダケのピクルス【高野町無農薬農家産】

 

甘みを抑えて、クローブや、クミンシードで、スパイシーに仕上げました❣️

 

マコモダケは、便秘解消や、デトックス効果があり、栄養価も高いです❣️

 

味はくせがなく、あっさりしていて、サクサクと食感がよいですよ❣️

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マコモダケのこの部分だけを皮むいて食べます❣️

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畑では〜こんな感じでかなりの背高さんになるんですよ❣️

 

秋の旬の食材です〜ぜひお試しを〜(o^^o)

 

また〜来春❣️

今日は、台風が去り〜またグッと寒くて、秋まっしぐらです‼︎

 

寒くなると、トマトの表面は美人ではなくなるのですが、甘みがグッと増します♡

 

さてさて今日は、高野産アスパラで、ピクルス作りました♪( ´▽`)

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⭐︎高野産アスパラのピクルス

 

今季最終になりました〜(o^^o)

このビジュアル的にもインパクトがあり、毎年人気があります♡

 

いつも美味しいアスパラありがとうございました❣️

 

また〜来春〜*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

可愛いあの子

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⭐︎ミニとまとピクルス【我が家産】

 

今日は、ピンキーと、トスカーナバイオレットです❣️

可愛い(笑)

 

以前、試しに作った時は、皮付きでしたが、今日は、たくさん入るので、皮を外しました(o^^o)

ディルシードや、ペッパーが入った甘めの液です。

 

スリム瓶だけど、たくさん入りました〜❣️

 

可愛いこの子たち〜近々道の駅登場です♪( ´▽`)

 

 

 

元気カラー

こんばんは❣️

 

朝晩涼しくなって、トマトの熟れ加減も少し落ち着いているので、たまーに加工品を作りだしました(*^o^*)

 

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⭐︎2色パプリカピクルス【我が家産】

 

最近は、キズがよくでてきたパプリカをピクルスにしました❣️

 

スレンダー瓶に入れるのは一苦労(笑)

 

しか〜し、このカラーは、お酢を注いでも鮮やかさが変わりません♪( ´▽`)

 

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まさに、目にも鮮やかな、元気カラー❣️